Горячий свекольный «салат»
Автор: Моисеев Антон | Опубликовано в рубрике Вторые блюда, Закуски, Салаты | 11 марта 2013
Сегодня я расскажу вам об одном очень простом рецепте блюда, которое я для себя называю горячим свекольным салатом, хотя формально оно таковым не является. Дело в том, что этот рецепт появился на свет как модификация моего любимого летнего салата из свеклы, моркови, чеснока и подсолнечного масла. Здесь же я заменил морковь на картофель и всё на масле поджарил. Получилось неплохо.
Итак, на полторы порции берём следующее:
две средние картофелины
две свеклы такого же размера
масло подсолнечное
много чеснока (зубчиков шесть, не меньше)
соль, перец — по вкусу
После этого делаем из овощей соломку вот таким нехитрым приспособлением:
Дальше всё просто, слегка обжариваем чеснок, высыпаем на сковороду соломку, тушим минут 10-15 на сильном огне, пока не выпарится свекольный сок и не спитается масло. Стараемся почаще мешать всё лопаткой, т.к. соломка имеет тенденцию слипаться.
Когда начнёт появляться такая приятная корочка (пробуйте на зуб, этот момент может быть довольно сложно уловить), добавляем много соли, чёрный перец, снимаем с огня. На мой взгляд, это блюдо отлично подойдёт к соленьям и маринадам, к холодным мясным закускам, да и само по себе может стать приятным лёгким завтраком или ужином.
Приятного аппетита!

Как готовить грибы после того как ты их собрал.
Автор: Никита Менькович | Опубликовано в рубрике Вторые блюда, Закуски | 25 сентября 2012
Мои родители очень любят собирать грибы. Исторически я не очень любил это делать, потому что был маленький и мне было просто скучно. Их же ещё потом чистить надо.
Ингридиенты: грибы, курица, лук, масло подсолнечное